Bottakuri Cafe

音楽を召し上がれ~

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Christmas Preparation~Stoiien~

12月に入って暖かい日が続いていましたが・・・
寒波がやってきました。
寒いですが、気持ちはホット

2013年のラストイベント
Christmas が、迫ってきました!

20131212b.jpg

ワクワクしながらクリスマスの準備中~
今年は、ドイツの伝統あるお菓子
Stoiien シュトーレンを焼きます。

20131212c.jpg

5種類のナッツと
・アーモンド
・ヘーゼル
・マカダミアン
・クルミ
・カシュー

ドライフルーツを 
・レーズン
・チェリー

お酒につけて
・グラッパ
・ラム
・赤ワイン
・カシス

20131212d.jpg

ナッツ達は、お酒の中で・・・
既にぐっすり眠むっています。

この量すごいでしょ
生地の1.5倍の量なのです。

美味しいが約束された分量でしょ!
但し、作る工程に失敗しなければ・・・

23日パーティーのドレスは・・・
真っ白の甘~い
ヴァニラビーンズシュガー

心と舌に、喜びのカウントダウン!

クリスマスが待ち遠しくなるように~
準備の様子も又レポートしますね!

クリスマスパーティーに、ご予約くださった皆様
お会い出来る日を楽しみにお待ちしています。


By 親方


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気ままなサロンですが・・・
枠もなくジャンルもない
音楽仲間が集っています。
あるのは、夢&笑&楽です!

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気まぐれときどきCafe日ご案内します。

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フォンダンショコラ

2/14のちょこっとバレンタイン
スイーツをご紹介します。

バレンタインは、もちろん
チョコレート
フォンダンショコラに、ナイフを入れると
Fondant フランス語「とろけそうな」意味>

濃厚なチョコレートが
トロ~リ溶け出て~
なめらかな食感~

20130214a.jpg

焼きたて熱々、カカオの香り~
イチゴソースは名脇役
お口も心もなんともリッチな気分

お客さまに大変満足して頂けました

20130214bmnbg.jpg

裏ネタ
バレンタインの予告はオレンジだったハズ
あれは失敗しました
ワタシ親方です
やり慣れないことしたらあきません。

デパ地下でオランジェット買って隠ぺいしようと思ったのですが・・・
そんなことしてはバチがあたる
と育てられましたから
いやバチも怖いけれど
そうじゃなくて・・・
やはり、手作りでお迎えしたいもの

例の如く夫に
丸投げしました

さすがPeachパティシエ
パン作りも出来れば
パスタも絶品
私が出る幕ないないない

 By 親方

201302116kjh.jpg
サポートは↑キャラメルクリームティー

今回のフォンダンショコラは、確実に
歴代スィーツトップ7に入ります。

かぼちゃのプディング
ズッパイングレーゼ
赤ワインわらびもち
イチゴとバニラのバルサミコソース
白いぜんざい
さくら餅

生演奏をBGMに・・・
サロンでティータイムしませんか?
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