Bottakuri Cafe

音楽を召し上がれ~

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植物の力!

パンが焼きあがりました!
明日は、第一日曜日シリーズ、朝イベント『コケコッコーPeach』
大人の休日の朝は、音楽とパンで癒しのひとときを~

昨夜からパンの仕込を開始して・・・
パンがさっき焼きあがりました。

20110701b.jpg

暑いので、温度調節に不安もあって、焼きあがるまでハラハラ
発酵は時間をかけて、21℃で14時間~
型に入れて更に27℃で3時間~

20110701a.jpg

上記写真は、夏にさっぱり、柚子ピールのパン。
油は、バターでなく、菜種油を使っています。

前回好評だった、ヨーグルト入りの食パンも・・・
発酵マーガリンと植物繊維の乳酸菌とキビ砂糖。
名前は、「ガーデンニングパン」とつけました!

今回のテーマは『植物の力』
材料は、全て植物だからです。

お味の方は・・・
試食したところ、大成功!
明日ご予約下さったお客様、どうぞお楽しみに♪


 By親方


『コケコッコーPeach』
■7/3(日)午前中♪(9:30~12:00)
■参加費=¥1.500 (要:予約)
■珈琲&拘り健康パン付き
■対象=とりあえず大人
□楽器は・・・
ピアノ&エレクトーン(ELS-O1C)
持ち込める楽器可(フルート・バイオリン・ギター・サックスEtc)
演奏は自由に♪

☆追記
コケッコッコーのレギラーのすずさんが歯の治療中で欠席です。
すずさん、どうぞお大事に


**********************************

ご案内
年間スケジュールはコチラです。
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